Přihlaste se k odběru našich článků, které pro vás píší naši specialisté, veterináři, nadšenci do světa zvířat. Ne častěji než jednou za 14 dnů se můžete těšit na novinky a možná i zajímavé neveřejné akce z naší nabídky.
Ingredience živočišného původu
Vzhledem k tomu, že pes, tedy omnivorní masožravec, je schopný využívat živiny i z krmiv rostlinného původu, není tedy absolutní potřeba krmiv živočišného původu životně nutná. Avšak kvalita a stravitelnost živin živočišného původu je oproti rostlinným složkám neporovnatelně lepší.
Kočka, obligátní masožravec, má hůře přizpůsobený trávicí trakt k využití živin z rostlinných krmiv. Vyžaduje také v potravě některé esenciální živiny, které jsou přítomné pouze v krmivech živočišného původu. Jsou to především aminokyseliny taurin a arginin, kyselina arachidonová, vitamín A a niacin, nelze je tedy dodávat rostlinou stravou.
Pojďme se tedy podívat blíže na krmiva živočišného původu podrobněji.
Maso
Jedná se o svalovina savců (hovězí, telecí, koňské, králičí, jehněčí, skopové, vepřové, kozí), ptáků (kuřecí, slepičí, krůtí ) a ryb (mořských a sladkovodních), V dnešní době přibývají exotičtější druhy mas, především pro eliminační diety, jako je například klokaní, křepelčí, pštrosí a různé druhy zvěřiny. Je to tedy bílkovina, která je chuťově velmi variabilní, při zachování svých kvalit a živin.
Maso je zdrojem plnohodnotných bílkovin, kdy stravitelnost živin je velmi vysoká (cca 90 – 95%). Z tohoto důvodu je živočišná bílkovina v krmivech velmi ceněná a zároveň tedy nejdražší surovina, kterou krmiva mohou obsahovat.
Maso obsahuje v průměru: 70 - 76 % vody, 20 - 22 % bílkovin, 2 - 9% tuku.
Pokud tedy ve složení granulí vidíte název „čerstvé maso“ a víte, že složení se uvádí dle hmotnostního zastoupení sestupně, a zároveň víte, že pro výrobu granulí je nutností suroviny zbavit vody, tak odečtem 70% vody/hmotnosti se můžeme dostat o několik ingrediencí níže. Tudíž obsah čerstvého masa ve složení nezaručuje kvalitu.
Vzhledem k tomu, že jedním ze čtyř pomůcek toho, jak vybrat kvalitní krmivo, více viz článek JAK VYBRAT KVALITNÍ GRANULE PRO PSY?, je zastoupení nejvyššího podílu živočišných komponent, především bílkovin, je ideální když název „čerstvé maso“ následuje další živočišné bílkoviny.
Obsah tuku mas může být značně rozdílný, podle toho kolísá i energetická hodnota masa. Syrové maso má vyšší obsah tuku než vařené. Vysoký obsah tuku má vepřové maso, proto by se mělo podávat jen omezeně. Z tohoto důvodu dietní domácí pokrmy se stávají z tzv. bílých mas ideálně drůbeže/ ryby vařené.
Maso má velmi nízký obsah vápníku a vysoký obsah fosforu. Poměr vápníku a fosforu se pohybuje v rozmezí 1 : 15 až 1 : 26. Pokud se krmí pouze masem může vzniknout onemocění takzvaně řeznických psů viz článek NUTRIČNÍ SEKUNDÁRNÍ HYPERPARATYREÓZA U PSŮ.
Maso je dobrým zdrojem železa (hlavně červená masa) a některých vitamínů skupiny B, má ale nedostatek vitamínu A a D.
Vařením masa se zvyšuje stravitelnost kolagenu, stravitelnost albuminů a globulinů naopak klesá. Vařením maso ztrácí část své výživné hodnoty (denaturace bílkovin, ztráta enzymů a některých vitamínů), avšak odpadní maso (nevhodné pro lidský konzum) a vnitřnosti je vhodné povařit kvůli likvidaci možných patogenních mikroorganismů a parazitů, popřípadě zamrazit alespoň na 7 dní.
V obsahu granulí nalezneme maso v dehydratovaném stavu nebo pod pojmem „moučka“, což je výrobek získaný vařením, sušením a šrotováním celých nebo částí zvířat, ze kterého může být část tuku odstraněna extrakcí nebo lisováním. Výrobek musí být v podstatě prostý kopyt, rohů, štětin, srsti, peří a obsahu zažívacího traktu.
Maso ryb
Rybí maso je lehce stravitelné, je výborným zdrojem esenciálních aminokyselin, vitamínů a důležitých mikroprvků.
Ryby maso můžeme dělit:
- tučné (5-18% tuku) = sledi, makrely, tuňák, losos, pstruh
- bílé (méně než 2% tuku) = tresky, platýzi, plotice
Tučné ryby obsahují vitamín A a D, jsou dobrým zdrojem omega 3 mastných kyselin. Mořské ryby jsou i dobrým zdrojem jódu. Ryby je nutné podávat až po tepelné úpravě a zbavit je dlouhých, ostrých kostí. Syrové ryby mohou obsahovat parazity a enzym thiaminázu (u sladkovodních ryb). Silně solené, uzené či marinované ryby nejsou vhodné.
Vnitřnosti
Jsou kvalitním zdrojem živin, ale musejí se zkrmovat opatrně – vysoký obsah kolagenu, někdy i vysoký obsah tuku, možný obsah těžkých kovů a cizorodých látek
Mléko a mléčné výrobky
= mléko v nativním a sušeném stavu (odstředěné a plnotučné), smetana, syrovátka, jogurt, sýry, tvaroh a podmáslí.
Tato krmiva jsou velmi dobrým zdrojem kvalitní bílkoviny, tuku, sacharidů, vápníku, fosforu, některých stopových prvků, vitamínu A a vitamínů skupiny B, jsou však chudým zdroje železa a vitamínu D.
Mléko a mléčné výrobky obsahují mléčný cukr - laktózu. Někteří psi i kočky netolerují větší množství laktózy, což vede k průjmům po podání mléka. Sýry, tvaroh a kysané mléčné výrobky laktózu neobsahují.
Jogurt - po průjmových onemocněních a po léčbě ATB napomáhá obnovit střevní mikroflóru.
Vejce a výrobky z vajec
Vejce jsou dobrým zdrojem železa, bílkovin, riboflavinu, kyseliny listové, vitamínu B12 a vitamínů A a D. Vaječná bílkovina má vysokou biologickou hodnotu.
Podávat raději vařená, bílek syrových vajec obsahuje avidin, který znemožňuje psům využívat biotin. Po tepelné úpravě však účinek avidinu mizí. Skořápka vajec je dobrým zdrojem vápníku (nejlépe tepelně upravená a jemně pomletá).
|
|
autor článku: MVDr. Anet Křesalová VETERINÁŘ DOMŮ - plusvet.cz
Miluji mazlíčky stejně tak jako vy a vím kolik dá práce zajistit pro ně to nejlepší. |
info@caskrmeni.cz
