Přihlaste se k odběru našich článků, které pro vás píší naši specialisté, veterináři, nadšenci do světa zvířat. Ne častěji než jednou za 14 dnů se můžete těšit na novinky a možná i zajímavé neveřejné akce z naší nabídky.
Aditiva v krmivech pro psy a kočky III - barviva
Do krmiv pro domácí zvířata mohou být přidána barviva pro zlepšení vzhledu krmiva. Patří mezi ně řada přirozeně se vyskytujících barviv, potravinářských barviv nebo barviv na minerální bázi.
Fakta o použití barviv v krmivech
Ve stručnosti hned na úvod vám sdělím fakt, že mazlíčci barviva v krmivu nepotřebují, barviva se přidávají pro nás lidi, aby byl výsledný produkt pro nás vzhledově atraktivnější.
Barviva jsou tzv. nutričně prázdná, nepřidávají žádné živiny, kalorie, vitamíny ani minerály.
Výrobci přidávají do krmiv barviva, aby byla pro zákazníky přitažlivější – jejich jediným účelem je učinit produkty barevnější či sytější barvy.
Mají z toho benefit naši mazlíčci? Ne, a článek by tímto mohl skončit, avšak nic není tak černobílé, aby to nemohlo být trochu barevné.
Co jsou to barviva?
Existují dva typy potravinářských barviv: přírodní a syntetická.
Jak název napovídá, přírodní potravinářské barvivo se vyrábí z přírodních zdrojů, jako je ovoce a zelenina (včetně řepné šťávy, mrkve, kurkumy, borůvek, pšeničné trávy - chlorofyly a chlorofyliny, dále betalainy (rostlinné pigmenty) nebo karamel. Protože tato barviva pocházejí z organické hmoty, není čeho se obávat.
Bezpečnost syntetických potravinářských barviv je naopak velmi diskutovaným tématem. Syntetická potravinářská barviva jsou přísady odvozené z ropy používané v produktech pro lidi i zvířata. Kromě potravin jsou tato barviva běžnou součástí léků, ústních vod, šamponů a kosmetiky.
Proč se přidávají do krmiv barviva?
Výrobci potravin přidávají do svých receptur barviva z několika různých důvodů. Za prvé, většina komerčních krmiv se vyrábí při vysokých teplotách, což často způsobuje změnu barvy vstupních ingrediencí na nelákavě světlou hnědou. Za druhé přidáním barviv roste vizuální přitažlivost pro kupující, a neříkejte že ne! Vidím to na facebookových diskuzích dnes a denně, že řešíte barvu granulí z tmavé na světlou, a to u stejného krmiva. A na to navážu, vzhled zpracovaného krmiva o stejném složení se může lišit od šarže k šarži, ale přidání barviva (ať už umělého nebo přírodního) může zajistit, že každá šarže bude mít jednotnou barvu.
Ve zkratce potravinářská barviva nemají žádnou nutriční hodnotu a jsou v podstatě marketingovou taktikou, aby jídlo vypadalo pro zákazníky atraktivněji.
Je potravinářské barvivo bezpečné pro domácí mazlíčky?
Několik nezávislých studií zkoumalo bezpečnost potravinářských barviv – a výsledky jsou smíšené. Studie spojují 4 nejběžnější umělá barviva s hyperaktivitou, alergickými reakcemi a dokonce i rakovinou u lidí. Ale platí totéž pro psy a kočky? Bohužel toto je výzkumy stále nepotvrzeno, jelikož většina výzkumu o tom, jak potravinářské barvivo ovlivňuje zvířata, zahrnuje laboratorní potkany.
Může být alergie na barviva?
Existuje málo údajů o alergických reakcích souvisejících s přírodními barvivy. Tím, že většina skutečných potravinových alergií je způsobena potravinovými proteiny a ty potravinářská barviva neobsahují, jsou tedy přírodní barviva bezpečná a alergie nezpůsobí.
Nutností je však zmínit fakt, že umělá barviva přecitlivělost mohou způsobit a imunitní systém může „přehnaně reagovat“. Výsledkem je pak tedy, přecitlivělost vyvolaná potravinami, která má podobnosti s potravinovými alergiemi a intolerancemi.
Shrnutí
Pamatujte, že je na vás, abyste za svého mazlíčka činili informovaná rozhodnutí pro jeho zdraví. Přírodní barviva nejsou zkrátka ničím špatným, nalezneme je například v superprémiovém krmivu Taste of the Wild. Zda jsou potřebná je otázkou na kupující: „Budete kupovat granule rozlišné barevnosti?“ Pokud nikoliv, volte přírodní barviva, ať jsou vaše oči spokojenější.
Umělým potravinářským barvivům bych se zcela vyhnula.
|
|
autor článku: MVDr. Anet Křesalová VETERINÁŘ DOMŮ - plusvet.cz
Miluji mazlíčky stejně tak jako vy a vím kolik dá práce zajistit pro ně to nejlepší. |
info@caskrmeni.cz
