Sacharidy v psí stravě I

Přihlaste se k odběru našich článků, které pro vás píší naši specialisté, veterináři, nadšenci do světa zvířat. Ne častěji než jednou za 14 dnů se můžete těšit na novinky a možná i zajímavé neveřejné akce z naší nabídky.

Přihlášeno, děkujeme.

Došlo k chybě, zkuste to prosím znovu.

Sacharidy v psí stravě

Dlouhodobá a trvalá debata v komunitě pejskařů přináší řadu otázek, nejednou z nich je důležitost sacharidů v psí stravě.

Sacharidy jsou jednou ze šesti skupin živin (bílkoviny, sacharidy, tuky, voda, minerály, vitamíny) a jsou jednoznačně důležité pro energii ve stravě.

Klasifikace sacharidů zahrnuje jednoduché cukry, jako je glukóza, až po složitější molekulu, jako je škrob. Taktéž do této skupiny řadíme vláknité formy sacharidů, jako je celuóza, tedy strukturální složka rostlin.

Tyto různé formy sacharidů mají zejména různé fyzikální, nutriční a trávící vlastnosti. Byť jsou ze stejné skupiny živin, bylo by chybou „házet je do jednoho pytle“ a vyhýbat se všem sacharidům.

Pro ucelené pochopení je nejprve důležité zjistit, co jsou to sacharidy:

Sacharidy jsou hlavními energetickými látkami v rostlinách, tvoří až 90 % obsahu rostlinné sušiny (= rostlina zbavená vody) a jsou také hlavním zdrojem energie ve stravě.

Sacharidy jsou skupinou látek, které obsahují prvky: uhlík, vodík a kyslík.

Jsou však chemicky rozmanité od jednoduchých malých molekul, jako je právě glukóza, až po velké složité polymery (molekuly pospojované z několika jednotek dohromady) jako je celulóza. Dle počtu molekul sacharidy rozdělujeme na mono-, di-, a poly – sacharidy v závislosti na počtu molekul.

Mezi klíčové monosacharidy (jedna molekula) patří glukóza, fruktóza a galaktóza.

Glukóza je nezbytný sacharid, klíčovou živinou pro podporu celého fungování a efektivního metabolismu těla. Glukóza je také hlavním konečným bodem veškerého trávení, jejíž výsledek je měřitený v krevním řečišti. Glukóza je tedy důležitá nejen pro mozek, který vyžaduje její neustálý přístup pro veškeré neurologické funkce, ale celkově pro veškeré fungování organismu.

Mezi disacharidy (dvě molekuly) řadíme známou laktózu, která se nachází v mléce. Zde vzniká příčina trávících obtíží našich mazlíčků - psi, ani kočky totiž nemají enzym laktázu, který je zapotřebí k trávení tohoto disacharidu. Aby celá molekula disacharidu (dvě molekuly) byla dobře strávena, musí enzym laktáza toto spojení dvou molekul „rozbít“. Pokud něco účinně nelze strávit, konkrétně tedy mléčný cukr, dochází v důsledku toho k trávícím potížím. Dalšími běžnými sacharidy jsou maltóza, sacharóza, tedy cukr, kterým si běžně sladíme čaj nebo kávu.

Polysacharidy, jsou velké řetězce jednotlivých monosacharidů spojených dohromady. Tyto sacharidy jsou buď určeny jako „úložiště energie“ (např. škrob) nebo napomáhají svojí strukturou k funkčnosti správného zažívání (celulóza).

Glykogen, nacházející se v živočišných tkáních, je jeden z těch zásobních polysacharidů, který se ukládá pro vydanou energii. Je velmi důležité podporovat normální hladinu energie v těle, zvláště pokud jsou energické nároky vysoké. Z tohoto hlediska vytížení, či aktivní psi vyžadují vyšší zastoupení těchto sacharidů ve výživě. Jakmile se vyčerpá zásoba glykogenu v játrech a svalech, je nutné stravou tuto zásobu doplnit.

Škrob (= polysacharid), který se nachází například v obilovinách, vyžaduje pro trávení enzymy, které rozbíjí vazby, mezi jednotlivými molekulami. Z tohoto důvodu je nutný enzym amyláza, kterou naši psi produkují. Produkce tohoto enzymu je však individuální. Zdá se, že mnoho severských plemen psů má nižší schopnost pro trávění škrobu, například oproti plemenům španělským. Nekteří psi tedy mohou škorby trávit hůře než jiní. Enzym amyláza je pro štěpení škorbu však přítomný ve slinách psů a taktéž jej produkuje slinivka bříšní, z tohoto důvodu je trávení škorbu, které je závislé na amyláze v přímé závoslosti na zdraví těchto orgánů.

Zjistěte, jak je to s trávením sacharidů

autor článku: MVDr. Anet Křesalová

VETERINÁŘ DOMŮ - plusvet.cz

Miluji mazlíčky stejně tak jako vy a vím kolik dá práce zajistit pro ně to nejlepší.
Mám 17 let praxe v oblasti veterinární medicíny a stále se vzdělávám.