Přihlaste se k odběru našich článků, které pro vás píší naši specialisté, veterináři, nadšenci do světa zvířat. Ne častěji než jednou za 14 dnů se můžete těšit na novinky a možná i zajímavé neveřejné akce z naší nabídky.

Přihlášeno, děkujeme.

Došlo k chybě, zkuste to prosím znovu.

BARF strava - Salmonela

Bakterie rodu Salmonella spp. je jednou z nejobávanější bakteriální zoonózou. Tato bakterie patří do čeledi Enterobacteriaceae. Jsou to gramnegativní, pohyblivé, nesporotvorné, fakultativně anaerobní organismy. Tyto bakterie jsou všudypřítomné organismy, jejichž prevalence u psů se odhaduje na 1 % až 35 %. Onemocnění se nazývá salmonelóza. Autorem první dokumentace o výskytu salmonely u psů a koček byl Buxton v roce 1957.

Zdroj nákazy: Potenciální zdroje salmonel se u psů liší. Jeden z hlavních zdrojů může být nedostatečně tepelně opracovaná strava živočišného původu nebo zcela syrová strava (včetně kostí). Syrové maso pocházející z kafilérií je často spojováno s rizikem kontaminace salmonely. Salmonelu může obsahovat i syrová zelenina a ovoce, či dokonce obiloviny. Praktické tipy k tomu shrnuje článek BARF strava - Co to je?.

Klinické příznaky: Klinické příznaky, které jsou poměrně vzácné, jsou často nejzávažnější u mladých nebo oslabených zvířat. Pokud se příznaky salmonelózy u psů objeví, projevují se horečkou (40 až 41,1 °C), hubnutím, průjmem (může být až krvavý) nebo bolestí břicha. Zvířata s klinickou salmonelózou obvykle vylučují velké množství bakterií do okolí, což představuje závažné ohrožení osob v jejich bezprostřední blízkosti. U březích fen mohou salmonelózy způsobit aborty. Infekcí touto bakterií dochází k enterokolitidě (zánětu tenkého a tlustého střeva) nebo septikémii, a následuje endotoxémie. Většina zvířat se sama uzdraví ve 3. až 4. týdnu. Asymptomatičtí přenašeči, tzn. jedinci se schopností vylučovat onemocnění bez projevení příznaků, mohou být infekční pro své okolí po dobu 6 týdnů nebo déle (nepřetržitě vylučují 1. týden, poté přerušovaně). Pokud vás téma zajímá víc, přečtěte si také Parazitární zoonózy.

Přehled publikací zabývající se výskytem salmonely u psů v důsledku krmení konceptem BARF:

Průzkumy syrového masa pro krmení domácích zvířat v Severní Americe uvádějí podíl vzorků pozitivních na salmonelu v rozmezí 7,1 % (Strohmeyer et al. 2006), 8 % (Nemser et al. 2014), 9 % (Mehlenbacher et al. 2012), 20 % (Weese et al. 2005) a 21 % (Finley et al. 2008). Vzorky byly obvykle zmrazené a získané z komerčních prodejen.

Detekce salmonely byla zaznamenána v mnoha studiích zabývající se krmením psů syrovou stravou (Joffe & Schlesinger 2002; Finley et al. 2007; Lefebvre et al. 2008; Lenz et al. 2009). Studie potvrdily, že krmení syrovou stravou je hlavní rizikový faktor pro vylučování této bakterie (Leonard et al. 2011; Reimschuessel et al. 2017). Salmonela je vylučována u psů krmených syrovou stravou s totožnou ne-li vyšší frekvencí než požitím kontaminovaného krmiva (Leonard et al. 2011), což může vést až k chronickému nebo zesílenému vylučování salmonely (Davies et al. 2019). Tuto skutečnost potvrzuje i dlouhodobé vylučování salmonely po dobu 1 až 11 dnů ihned po prvním dni krmení komerční syrovou stravou kontaminovanou salmonelou (Finley et al. 2007). Navazující rady přináší článek BARF strava - bakterie rodu Campylobacter spp.

Autor: Ing. Blanka Novotná (Specialistka na výživu zvířat)