Přihlaste se k odběru našich článků, které pro vás píší naši specialisté, veterináři, nadšenci do světa zvířat. Ne častěji než jednou za 14 dnů se můžete těšit na novinky a možná i zajímavé neveřejné akce z naší nabídky.
Jak se vyrábí klasické granule?
Existuje několik různých typů vyráběného krmiva pro naše mazlíčky.
Dnes se zaměříme na to, jak se vyrábí klasické tepelně vyrobené granule.
Nejběžnější způsob:
Suché granulované krmivo, granule, se vyrábí smícháním suchých a mokrých přísad dohromady za vzniku těsta.
Při procesu vytlačování těsta se těsto pod tlakem zahřívá a poté se protlačuje lisovacím strojem, který krájí granule, zatímco jsou expandovány (zvětšují objem) v důsledku změny tlaku. Velikost a tvar granulí se liší podle specifikace produktu. Granule se vysuší, ochladí a nastříkají tukem. Jak jednoduché.
Výběr ingrediencí a získávání zdrojů bílkovin živočišného původu:
Mnohé ze složek používaných při výrobě krmiva jsou popsány jako „maso a vedlejší produkty“, pokud si lámete hlavu nad tím, co to je, tak tyto složky jsou součástí živočišného přebytku (odřezky aj.) podle požadavků potravinářského průmyslu. Příklady vedlejších produktů zahrnují dále játra, ledviny, plíce a různé vedlejší produkty; všechny jsou vhodné k lidské spotřebě, protože prošly veterinární kontrolou.
Dnešní doba však vyžaduje znát konkrétní složení, a tak v rámci kvality doporučuji přímo sáhnout po přesně definované ingredienci uvedené na obalu.
Například: jehněčí dehydrované maso, kuřecí maso, kuřecí moučka, sušená hovězí moučka aj.
V granulích se živočišné deriváty běžně používají ve formě sypké suché moučky (jako je název kuřecí moučka, drůbeží moučka z vedlejších produktů drůbeže). Toto „maso“ či živočišné deriváty se vaří, následně se odstraní tuk a zbývající materiál se suší (zbavuje vody), aby se vytvořilo suché jídlo vzhledově nerozeznatelné od celozrnné mouky.
Vážení a příprava přísad dalších ingrediencí
Mnoho dalších ingrediencí, jako jsou obiloviny, luštěniny, ovoce a zelenina, které se používají v granulích, se dodává již v suché formě a před smícháním se drtí / mele.
Receptura obsahuje také vitamíny a minerály potřebné k zajištění toho, aby produkt dodal všechny základní živiny, a ty jsou dodávány již ve formě vitamínového / minerálního prášku.
Ingredience jsou pečlivě vybírány podle specifické receptury, sestavené tak, aby poskytovaly kompletní a vyváženou výživu.
Všechny suché ingredience (masová moučka, obilniny, luštěniny, vitaminy, minerály….) se následně prosévají a poté se smíchají.
Vaření granulí a chlazení
Suchá směs se spojí s mokrými přísadami (tedy vodou a párou) v předkondicionéru, který hydratuje vzniklou práškovou směs, vytvoří se těsto a spustí se proces vaření. Těsto pak vstupuje do stroje známého jako extruder, který vaří těsto pod tlakem.
Na konci vytlačovacího stroje těsto vystupuje pod tlakem přes vytlačovací desku a vytváří proužky předem specifikovaného tvaru, které jsou poté krájeny, zatímco se roztahují, na předem specifikovanou velikost pomocí rotační řezačky.
Po extruzi a nařezání se granule suší na vzduchu v sušárně, aby se odstranila voda, a poté se ochladí. Snížení obsahu vlhkosti je důležitým krokem k udržení čerstvosti a zabránění zkažení potravin.
Stříkání granulí
Po vysušení a ochlazení se granule často dostávají do otočného bubnu, kde jsou rovnoměrně potaženy směsí příchutí pro zvýraznění chuti, oleji, tukem a směsí konzervačních látek, které zabraňují zkažení během trvanlivosti. To je důvod, proč je granule na povrchu mastná a uvnitř suchá.
Obal
Balení se plní podle deklarované hmotnosti a obal je vhodně uzavřen, aby se zabránilo kontaminaci.
Skladování a distribuce
Balíky jsou uloženy v krabicích nebo zabalené na paletách a uloženy ve skladech připravených k distribuci zákazníkům.
Bezpečnost a kvalita granulí
Všechna krmiva podléhají přísné legislativě, aby byly zajištěny bezpečné a kvalitní produkty. Při výrobě granulí existuje několik technik pro to, aby se neobjevily ve výsledném produktu cizí materiály, kov aj. Z tohoto důvodu jsou linky opatřeny detektory kovu, jsou zaznamenávány teploty a časy vaření aj.
Výrobní linky jsou z nerezové oceli, která je bezpečná, zdravotně nezávadná a snadno se čistí. Snadné čištění je především nutností při výrobě jiné receptury na stejné lince, kde se pouze změní vytlačovací lis, aby granule získaly jiný tvar.
|
|
autor článku: MVDr. Anet Křesalová VETERINÁŘ DOMŮ - plusvet.cz
Miluji mazlíčky stejně tak jako vy a vím kolik dá práce zajistit pro ně to nejlepší. |
ČASKRMENÍ KRŮTA 10,3kg + 16x STEHNA 800g
Super prémiové krmivo pro dospělé psy, až 74% živočišných bílkovin, bez GMO, s čerstvým masem, nenasycené mastné kyseliny Omega-6 a Omega-3
Skladem2999,-
ČASKRMENÍ KRŮTA S RÝŽÍ 10,3kg
Super prémiové krmivo pro dospělé psy, až 74% živočišných bílkovin, bez GMO, s čerstvým masem, nenasycené mastné kyseliny Omega-6 a Omega-3
Skladem1599,-
ČASKRMENÍ KRŮTA S RÝŽÍ 2x10,3kg
Super prémiové krmivo pro dospělé psy, až 74% živočišných bílkovin, bez GMO, s čerstvým masem, nenasycené mastné kyseliny Omega-6 a Omega-3
Skladem
info@caskrmeni.cz
